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茶经
 
 
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编  著  者 (唐)陆羽 撰 定价 280.00
责任编辑 袁宏伟 ISBN 978-7-5013-6442-8
出版时间 2018-06-30 版次 B1
印刷时间 2018-06-30 印次 Y1
库存提示 无书 规格 线装,小16开,
丛  书  名  
所属分类 综合文献
中图分类 TS971.21
读者对象 广大读者
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图书简介[ 滚动 - 展开 ]  
 
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述,使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据,对茶叶生产的发展起过一定积极地推动作用。《茶经》一问世,就成为人所至爱,被盛赞为茶业的开创之功。《茶经》全书共七千多字,其实篇幅并不大。共分3卷10节。此书为宋刻百川学海本,现藏于四川省图书馆。
 
目录[ 滚动 - 展开 ]  
 
茶经卷上
一之源
二之具
三之造

茶经卷中
四之器

茶经卷下
五之煮
六之饮
七之事
八之出
九之略
十之图
 
前言[ 滚动 - 展开 ]  
 
《茶经》是中国乃至世界历史上第一部茶书,被誉为“茶业百科全书”,是中国茶学的奠基之作。《茶经》共三卷十篇,“一之源”考证茶的起源及性状。“二之具”记载采制茶工具;“三之造”记述茶叶种类和采制方法;“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿;“五之煮”记载烹茶法及水质品位;“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法;“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效;“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣;“九之略”指茶器的使用可因条件而异,不必拘泥;“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上,悬于茶室,使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。《茶经》反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。表明唐代茶叶生产已比较发达,饮茶之风盛行。
《茶经》在当时就已竞相传抄,《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶象置于灶上,奉为茶神。《茶经》大大推动了唐以后茶叶的生产和茶文化的传播。《茶经》之后,我国历代出现不少有关茶的专谱,有些还标明是对陆羽《茶经》的补充。如到深山茶地采制茶叶,随采随制,可简化七种工具。"十之图"提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁,《茶经》内容就可一目了然。《茶经》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作,也是世界上第一部茶书。收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验,是中国古代最完备的一部茶书,对茶叶生产的发展起过一定的推动作用!
《茶经》最初的流传仅是写本,据两宋之际陈师道《茶经序》称,宋代已有不少刊本流传,序云:“陆羽《茶经》:家书一卷,毕氏、王氏书三卷,张氏书四卷;内、外书十有一卷,其文繁简不同。王、毕氏书繁杂,意其旧文;张氏书简明,与家书合而多脱误;家书近古,可考正;自《七之事》其下亡,乃合三书以成之。录为二篇,藏于家。茶之著书,自羽始;其用于世,亦自羽始,羽诚有功于茶者也。”陈师道曾据家传本,合寓目三书,手校一过,录为定本。不幸,这些宋本均佚亡。今存最早为宋咸淳九年刊《百川学海》本。
 
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